Mon bowl d'été melon, framboises & avocat

Je vous partage une nouvelle idée de salade fraiche, gourmande et saine : melon, framboises, avocat, parmesan & basilic (on ne peut pas faire mieux niveau saveurs estivales, j'adore!). J'ai utilisé en base le couscous d'épeautre de chez Kazidomi, tellement pratique c'est ma révélation du moment. Il se cuit comme de la semoule, en 5 minutes c'est prêt. En plus, c'est IG relativement bas, riche en fibres, donc sain et digeste. Je vous la recommande à 100%, et pour rappel vous avez -20€ sur l'adhésion Kazidomi avec mon code ALICEYOFIT !

Recette de mon bowl d'été melon, framboises & avocat


10 minutes

2 portions


Ingrédients

+ 30 copeaux de parmesan environ

+ 1/2 melon

+ 1 avocat

+ 1 tasse à café (taille café longo) de couscous d'épeautre (celui-ci acheté sur Kazidomi)

+ 20 framboises environ

+ 2 poignées de feuilles de basilic frais

+ 2 cuillères à café d'huile d'olive

+ 2 cuillères à café de vinaigre de framboise

+ 1/2 citron

+ Fleur de sel & poivre moulu


Ustensiles

+ 1 bouilloire (ou casserole)

+ 1 bol

+ 1 petite assiette

+ 1 couteau

Étape 1 : Couscous d'épeautre

Tout d'abord, remplissez d'eau votre bouilloire et faites bouillir (ou votre casserole si vous n'avez pas de bouilloire). En parallèle, versez votre couscous d'épeautre dans votre bol puis lorsque l'eau est chaude, recouvrez le couscous d'eau et couvrez avec votre assiette pour 5 minutes. Réservez de côté.


Étape 2 : Préparation & assemblage

Pendant ce temps, préparez vos ingrédients. Coupez votre melon en petits dés, de même pour l'avocat. Rincez le basilic et ciselez-le. Lorsque la semoule est cuite, remuez à l'aide d'une fourchette puis répartissez dans vos assiettes. Ajoutez les dés d'avocat et de melon. Parsemez de copeaux de parmesan et de basilic. Ajoutez les framboises. Ajoutez une cuillère à café d'huile d'olive et de vinaigre par personne, ainsi que le 1/2 citron pressé réparti entre les 2 assiettes. Salez puis poivrez.

J'espère que cette petite idée de bowl frais, ultra rapide et simplissime vous plaira ! N'hésitez pas à me partager vos photos, c'est toujours un plaisir de voir que mes idées #healthy vous inspirent. Je vous donne rendez-vous sur mon Instagram si vous souhaitez plus d'idées repas et où je vous partage aussi mes petits tips #food et #lifestyle au quotidien.


À bientôt !

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