Ma salade de betterave, avocat & orange sanguine

C'est parti pour l'idée recette la plus facile et rapide depuis le lancement de mon blog : une salade fraîche, légère et délicieuse pour un diner léger ! Je vous recommande de l'accompagner d'un féculent si vous la préparez pour votre déjeuner, ou bien de pain complet. Si vous ne trouvez pas d'orange sanguine, vous pouvez remplacez par du pamplemousse, ce sera très bon aussi.

Recette de ma salade de betterave, avocat & orange sanguine


10 minutes

1 portion


Ingrédients

+ 1 avocat

+ 1 orange sanguine

+ 1 betterave cuite

+ 1 petite poignée de basilic frais

+ 1 poignée de pousses d'épinards

+ 1 cuillère à café d'huile d'olive

+ 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

+ 1 cuillère à café de graines de lin

+ Fleur de sel & poivre moulu


Ustensiles

+ 1 couteau

+ 1 cuillère à café

+ 1 cuillère à soupe

+ 1 paire de ciseaux

Étape 1 : Pousses d'épinards, avocat, betterave & orange sanguine

Tout d'abord, mettez vos pousses d'épinards dans votre bol puis préparez votre avocat.


Technique pour couper l'avocat : Coupez-le en deux puis à l'aide de la pointe de votre couteau, retirez le noyau. Pour chaque moitié, quadrillez la chaire de l'avocat avec votre couteau. Glissez ensuite votre grosse cuillère entre l'avocat et sa peau, venez décoller l'avocat de sa peau : tous les petits cubes vont se détacher !


Coupez ensuite votre betterave en petits dés et ajoutez-les au bol. Préparez maintenant l'orange sanguine. Coupez-la en deux puis en quartiers. Retirez la peau de chaque quartier à l'aide de votre couteau, puis coupez en petits morceaux. Intégrez à la salade !


Étape 2 : Assaisonnement, graines de lin & basilic

Ajoutez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Salez puis poivrez. Mettez les graines de lin puis terminez avec le basilic frais ciselé !

Serait-ce le retour des salades estivales ? Honnêtement je ne pense pas encore ...malheureusement. Mais c'est pour bientôt ! J'espère que ça vous donnera un petit avant goût. Rendez-vous sur mon compte Instagram pour plus d'idées recettes au quotidien, je partage à fond et je suis toujours aussi contente d'échanger avec vous.


Bon week-end !

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